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茶經 三卷 唐 陸羽 撰

     陸羽，字鴻漸，號桑學翁，復州竟陵（今屬湖北）人。上元初，隱居于苕溪，征拜太子文學，又徙太常寺太祝。《新唐書·隱逸傳》稱其嗜茶，著經3篇，《新唐書·藝文志》作3卷，與今本同。此書從茶葉的產生發展談起，記述了有關茶葉的生產工具、焙制工藝過程、飲茶器皿、煮茶方法、茶葉生產飲用歷史掌故以及唐代茶葉產地與品級等各方面的情況，并總結了唐代茶葉生產、焙制經驗，社會影響深遠。此書傳世版本甚多，主要有《百川學海》、《格致叢書》、《唐宋叢書》、《說郛》、《四庫全書》、《學津討原》諸本。1991年中華書局影印本，系據《叢書集成初編》本。