引言
就中國(guó)古代而言，可以說，唐代社會(huì)是一個(gè)非常開放的社會(huì)。當(dāng)時(shí)，周邊民族人群的涌入，新興社會(huì)階層的崛起，經(jīng)濟(jì)中心從中原向南方的轉(zhuǎn)移，以及商業(yè)的繁榮和手工業(yè)的發(fā)展，都為多種文化的并存和交流提供了廣闊的舞臺(tái)。從唐代初年開始，統(tǒng)治者就實(shí)行了"懷柔遠(yuǎn)人，義在羈縻"的民族政策，貞觀二年所提出的"樂在人和"的雅樂理論，則是唐代的文化方針的反映。唐太宗李世民有兩段著名的言論--"自古皆貴中華，賤夷狄，膚獨(dú)愛之如一"；"悲歡之情在于人心，非由樂也"--代表了當(dāng)時(shí)人勇于打破關(guān)于夷夏、雅俗的等級(jí)界限，在文化上兼收并蓄的博大胸懷。當(dāng)鳴著駝鈴、彈奏著琵琶的西域胡人，跋涉千里而來到唐帝國(guó)的時(shí)候；當(dāng)浪跡天涯的樂工、藝人、賈客和巫、醫(yī)、佛、道之流，走進(jìn)這個(gè)帝日的都市和文化繁榮地區(qū)的時(shí)候：他們會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們找到了過去不曾有的樂土。
唐代人曾經(jīng)用空前高漲的熱情，迎接了一批又一批新鮮的事物--新的人種，與新人種相聯(lián)系的新的習(xí)俗；新的職業(yè)，與新職業(yè)相聯(lián)系的新的思想；新的工藝，與新工藝相聯(lián)系的新的生活方式。這些東西又造就了新的社會(huì)風(fēng)尚。朱熹說："唐源流出于夷狄，故閨門失禮之事不以為異。"陳寅恪先生說："唐代新興之進(jìn)士詞科階級(jí)異于山東之禮法舊門者，光在其放浪不羈之風(fēng)習(xí)"這兩段話，從不同側(cè)百對(duì)當(dāng)時(shí)的風(fēng)尚作了描寫。事實(shí)上，唐人的放浪不羈以及由此而產(chǎn)生的驚人的創(chuàng)造力，是無遠(yuǎn)不屆的。他們往往只是在舉手投足之間，便完成了通常需要幾百年時(shí)間才能完成的創(chuàng)造。例如，當(dāng)唐帝國(guó)的軍隊(duì)進(jìn)入高昌（今新疆吐魯番地區(qū)），繳獲當(dāng)?shù)氐鸟R乳葡萄及其釀酒法之時(shí)，他們便在不經(jīng)意之間，為新的飲酒之風(fēng)和新的詩(shī)歌題材的興起種下了契機(jī)。
唐代人的創(chuàng)造的確太多，留給后代人無窮的困惑和好奇。為了認(rèn)識(shí)這個(gè)時(shí)代及其創(chuàng)造物，多少學(xué)者虛擲了畢生的精力！譬如，唐代文壇上出現(xiàn)了典雅諧美的近體詩(shī)，出現(xiàn)了"詞"這一新的詩(shī)體，也出現(xiàn)了傳奇這種成熟的小說形式。這些文學(xué)品種足足影響了此后一千幾百年的中國(guó)文學(xué)。但直至今天，在中國(guó)文學(xué)的研究者看來它們的來歷，仍然是難解的謎。又譬如對(duì)于中國(guó)音樂舞蹈的研究者來說，一部中國(guó)的音樂舞蹈史，其起承轉(zhuǎn)合的關(guān)鍵，便隱藏在唐代樂舞之中。因?yàn)槲覀內(nèi)舭阎袊?guó)的音樂舞蹈史分為三個(gè)階段：以儀式樂舞為主流的階段、以藝術(shù)小舞為主流的階段和以戲曲曲藝樂舞為主流的階段，那么，唐五代的樂舞，便代表了第二階段的鼎盛和第一階段的終結(jié)。但是，即使是對(duì)于唐五代人留下來的那一份比較完整的舞蹈記錄--載在敦煌寫卷伯3501、斯5643等本的舞譜，人們?nèi)晕凑业胶侠淼慕庾x方式。
怎樣來理解這些現(xiàn)象呢？到底是由于資料缺損太多、時(shí)代相去太遠(yuǎn)，還是由于后代人與唐人之間，有了太大的差距？當(dāng)我們反省關(guān)于詞的起源研究和關(guān)于敦煌舞譜研究--這兩部分別歷時(shí)有一千年之久和半世紀(jì)之久的學(xué)術(shù)史的時(shí)候，我們不由得多選擇后一種答案。因?yàn)橹祆涞臅r(shí)代距離歐陽炯、馮延已的時(shí)代不過只有兩百年左右，而至晚在朱熹時(shí)代"詞為詩(shī)余"的觀念即己確立。此后，人或把詞解釋為絕句之變，或把詞解釋為六朝樂府之變以及古詩(shī)長(zhǎng)短句之變，或就像現(xiàn)代人那樣，把詞看作近體詩(shī)律進(jìn)化的產(chǎn)物：說法不同，但都沒有越出"詩(shī)余說"的藩籬。這一類解釋自然是膚淺或片面的，因?yàn)樗鼈兒鲆暳艘粋�(gè)極重要的事實(shí)：唐代詞人并不只是案頭吟詠的人，而在更大程度上，是游戲的人、娛樂的人。交際的人、縱歌狂舞于"尊前""花間"的人。同樣，唐代的舞蹈并不僅僅是藝術(shù)舞，并不僅僅是存活于掖庭或教坊的觀賞之物，在"歌場(chǎng)"、"變場(chǎng)"以及一切筵飲場(chǎng)合、它都曾經(jīng)作為游戲和自?shī)史绞酱嬖凇栴}在于：后來人往往用自己的狹隘的生活經(jīng)驗(yàn)和審美趣味去例解唐人，由此限制了對(duì)那一時(shí)代的認(rèn)識(shí)。
由此看來，理解唐代人，需要有像唐代人那樣的樸野和浪漫；需要放棄詩(shī)人和藝術(shù)家的矜持和偏見，讓一切世俗的活動(dòng)都進(jìn)入自己的視野。這也就是我之所以要研究唐代酒令藝術(shù)的緣由。事實(shí)上，酒筵是唐代社會(huì)的一個(gè)袖珍版本，酒令是這個(gè)袖珍本社會(huì)的藝術(shù)核心。對(duì)唐代文化研究來說，它們至關(guān)重要。如果我們注意到"燕樂"（宮廷宴饗之樂）對(duì)唐代宮廷藝術(shù)的巨大影響，注意到酒辭在唐人詩(shī)歌中的龐大比重，注意到游藝、戲謔之風(fēng)彌漫于唐代社會(huì)的規(guī)模，注意到唐人筆記中那一批又一批關(guān)于敏捷、詼諧人物的生動(dòng)描繪，那么，我們就能非常自然地接受這一事實(shí)。
有鑒于此，我寫下了這本小書。我希望自己能在一個(gè)比較寬廣的背景底下，描寫出由多種文化因素結(jié)晶而成的兩個(gè)事物--"詞"和敦煌令舞--的產(chǎn)生過程：對(duì)唐代文學(xué)藝術(shù)研究者們所關(guān)心的幾個(gè)重大的學(xué)術(shù)問題，作出較為合理的解答。希望勾畫出唐代酒筵一這個(gè)由唐代市民、藝妓、詩(shī)人、將士、官吏和羽客僧人們所組成的小社會(huì)的輪廓，說明存在于其中的某些文化現(xiàn)象的實(shí)質(zhì)；讓一切不僅關(guān)心中國(guó)的文學(xué)和藝術(shù)、而且關(guān)心中國(guó)的社會(huì)和文化的研究者，能夠把它當(dāng)作一級(jí)臺(tái)階，由此踏上更廣闊的認(rèn)識(shí)之路，希望能夠滿足那些不必從事學(xué)術(shù)工作的一般讀者的好奇心，幫助他們?nèi)ヌ讲鞂儆谔拼胀ㄈ说乃囆g(shù)世界。恰如本書目錄所顯示的那樣，我們將接觸到唐代酒令、唐代博戲、唐代嘲謔、唐代游戲舞、唐著辭等等事物。在歷史上，這些事物曾經(jīng)是嶄新的，是一個(gè)長(zhǎng)時(shí)期的藝術(shù)傳播和藝術(shù)交流運(yùn)動(dòng)的果實(shí)，同時(shí)也是一代社會(huì)繁榮局面的縮影、按照新史學(xué)的觀點(diǎn)，它們會(huì)是未來的歷史基礎(chǔ)知識(shí)的必要組成部分。而且，這些事物是聯(lián)結(jié)民間藝術(shù)和作家藝術(shù)的重要環(huán)節(jié)。了解了它們，我們才能在更深刻的層次上，了解唐詩(shī)、宋詞、敦煌藝術(shù)這一類膾炙人口的文化珍品。
就上述意義而言，本書只是一個(gè)嘗試。唐代人的創(chuàng)造力是偉大的，與之相比，研究者的想象力的確不免于貧弱。不過，假如我們有十分的大膽和十二分的細(xì)心，假如我們?yōu)槔斫饽且淮爬瞬涣b的祖先，準(zhǔn)備了足夠的感情和經(jīng)驗(yàn)，我們?nèi)匀豢梢灾竿涸谥饕木�索上，真實(shí)地再現(xiàn)那一個(gè)瑰麗多彩的世界。
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